Fermentowane produkty stają się coraz bardziej popularne w codziennej diecie. Kiszonki, jogurty, kefiry czy kombucha to nie tylko źródło unikalnych smaków, ale także wartościowych składników odżywczych. Ich obecność w diecie wpływa na różnorodność potraw i wzbogaca codzienne menu.
Reklama
Kiszonki, takie jak kapusta, ogórki czy buraki, są źródłem witamin i minerałów. Fermentacja zwiększa biodostępność składników odżywczych, co sprawia, że produkty te są łatwiej przyswajalne. Dodatkowo charakterystyczny, lekko kwaskowaty smak nadaje potrawom wyjątkowego aromatu, który świetnie komponuje się z mięsem, kaszami czy kanapkami.
Jogurty i kefiry to kolejne popularne produkty fermentowane. Doskonale sprawdzają się na śniadanie lub przekąskę, mogą być dodawane do owoców, musli czy sałatek. Ich delikatny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że są chętnie wybierane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Fermentowane produkty mleczne są także źródłem białka i wapnia.
